油菜是一种常见的家常菜，平时经常会出现在人们的餐桌上，油菜营养丰富，能为人体提供多种维生素和矿物质，它还能预防癌症 。不过油菜虽好，在食用时却有一些禁忌存在，食用不当会对身体健康不利 。一会我就会具体说说油菜的食用禁忌与注意事项都有哪些，喜欢吃油菜的你们可以认真了解一下 。
油菜的食用禁忌与注意事项1、油菜是在发物
平时大家食用油菜时 ， 一定要注意，油菜是一种发物，患有一些疾病的人群是不能食用，特别是患有麻疹、眼疾和疥疮以及痧痘等疾病的人群，更应该远离油菜 ， 以免让病情加重 ， 对身体不利 。
2、隔夜油菜不能吃
平时大家炒制油菜以后，一定要当日吃完，隔夜的油菜不宜食用，因为油菜中有含有一些硝酸盐，它过夜以后就会与酶与细菌之间产后反应 ， 会转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐又是最重要的致癌成分 。因此平时过夜的油菜不要再吃 ， 以免诱发癌症 。
3、油菜与胡萝卜和黄瓜不能一起吃
【油菜的食用禁忌与注意事项视频 油菜的食用禁忌与注意事项】平时大家吃油菜时还要注意，油菜与胡萝卜还有黄瓜是不能一起吃的 ， 因为黄瓜和胡萝卜中都含有一些酶类物质，这些物质会对油菜中的维生素C产生破坏 ， 会让油菜的营养大量流失，再食用以后也起不到应有的作用 。
