1.病因马铃薯嫩芽、新鲜茎叶和花蕾都含有大量的毒素 ， 在绿色部分还含有硝酸盐类 ， 能形成亚硝酸盐 。2.症状轻度中毒时有下?。谇火つぱ住⑵ふ畹戎⒆? ，严重中毒时四肢无力，走足摇摆或倒地，肌肉痉挛 ， 流涎，呕吐 ， 体温正常或稍低，母猪发生流产 ， 通常在1-2日内死亡 。3.剖检胃肠黏膜有出血性炎症变化，血液紫褐色，胃内充满未消化的马铃薯 。4.预防新鲜的马铃薯嫩叶，茎叶和花蕾不宜喂猪 ， 茎叶必须晒干或者青贮以后再喂 。发芽的马铃薯不要喂猪 ， 必须削去薯芽煮熟后再喂 。5.治疗①洗胃或内服1%的硫酸酮溶液50毫升或吐根2-3克催吐 。②内服黏浆剂或1%鞣酸溶液100-200毫升 。此外 ， 还可注射强心剂(10%安钠咖5-10毫升或10%樟脑磺酸钠5-10毫升) 。
