1、先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟 ， 将骨头里的血水煮出来 ， 捞出来骨头，倒掉水 。
2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋 。
3、用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖 ， 用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了 ， 再开盖 。
4、骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上 ， 下次煮菜待用 。
【面汤怎么做很鲜 鲜味的面汤怎样做】5、将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐 ， 就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素 。
