小叶芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜，能清热解毒，也能缓解疲劳 。但是它却不适合生吃 ， 最好是烹调以后再食用 。那么小叶芥菜怎么做最好吃呢？一会我就为大家介绍几种小叶芥菜的经典吃法 ， 大家看过以后也就知道小叶芥菜怎么做好吃了 。
小叶芥菜怎么做好吃小叶芥菜的做法烤鸭芥菜汤
1、小叶芥叶与烤鸭一起做汤很好吃，在制作时需要准备小叶芥菜两百五十克 ， 烧鸭三百克 ， 生姜和食用盐以及植物油与味精各少量即可 。
2、把小叶芥菜去掉老叶和黄叶 ， 然后用清水洗净，去掉水分备用 。把烤鸭去掉脂肪 ， 把肉撕成长条，把鸭骨切段备用 。
3、锅中放水烧开 ， 把鸭骨入锅煮制十几分钟，再加入姜片以及小叶芥菜和植物油，然后接着煮制，过十五分钟以后小叶芥菜就能入味 ， 这时再把鸭肉丝放入锅中，加食用盐调味 ， 调匀以后直接食用即可 。
清炒小叶芥菜
1、清炒小叶芥菜也很好吃 ， 平时可以准备两百克小叶芥菜和大蒜三四瓣 ， 小米椒两个，油和盐以及花椒各少许 。
2、把小叶芥叶去掉黄叶和老叶 ， 再用清水洗净 ， 用刀切成小块 ， 切好以后把菜叶和菜杆分开备用 。
【小叶芥菜怎么做好吃 小叶芥菜怎么炒好吃】3、把锅中放油加热以后把花椒入锅炒香，然后把蒜片和小米椒也入锅，炒出香味，先把小叶芥菜的杆入锅炒到五成熟 ， 再把小叶芥叶的叶子入锅大火炒制 ， 炒软以后加入食用盐，翻炒均匀以后直接出锅装盘就能食用 。
