家庭自制铁板烧鱼的做法：
【铁板烧鱼怎么做】1、准备食材：鱼一条（任意种类，自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼，没有特别的限制）；葱姜蒜小米辣若干，盐、生抽、蚝油、料酒适量 。
2、先把鱼处理干净，再把鱼从中间切开(留一点点不切断) 。
3、把鱼放入一个碗中，放入姜片和葱段和料酒腌制一会 ， 再在鱼身上抹上盐和蚝油（一定要抹匀）再在鱼身上抹一些油（防止沾锅） 。
4、把葱、姜、蒜、小米辣切成末，放入碗中备用 。
5、先在铁板上抹上油，再把鱼放入铁板中煎至两面金黄，在把葱姜蒜小米辣均匀地撒在鱼上面 ， 再均匀地洒一些生抽在鱼上面，咸味适中即可 。
