每年春天，春暖花开时，有些人就喜欢去挖荠菜 。荠菜这种野菜的营养价值很高，能保护眼睛，也能预防三高，但是一些生活在城里的人对它了解却不多，不知道荠菜应该怎么吃 。一会我就对它的常见吃法做一个专门介绍，想吃荠菜的朋友快还看看吧 。
荠菜怎么吃荠菜的常见吃法1、荠菜拌香干
荠菜拌香干很好吃，在制作时要把荠菜用清水洗净，入沸水焯一下，去掉水分以后切成碎末，把香干也切成小?。胲朔旁谝黄鸺尤胧秤醚巍⑻且约吧槿缓蟮髟茸芭碳纯墒秤?。
2、荠菜包饺子好吃
荠菜做馅包饺子特别好吃，在做馅时可以把荠菜去掉老叶和杂质，用开水焯一下，然后去掉水分，剁碎 ， 加入适量的瘦肉馅 ， 再加入生抽和食用盐以及五香粉和食用油，调匀以后把面和好，压成饺子皮，直接包成饺子，然后入锅煮熟，配上蒜泥和醋，特别好吃 。
3、荠菜煎饼
【荠菜怎么吃 新鲜荠菜怎么吃】荠菜煎饼也很好吃，把新鲜的荠菜洗好以后剁成碎末 ， 加入两个鸡蛋调匀以后加入清水和面粉调成糊状，然后把平锅中放油，把面糊倒入锅中摊成饼状 ， 然后 ， 煎到两面金黄以后取出即可食用 。
