1、晒腊肉前不需要用热水烫 。
2、腊肉一般在11-12月份开始制作 。而且11-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，一般在10度左右，所以腊肉直接晾晒在室外也能够长时间的保存，因此不需要用热水烫 。
【腌好的腊肉晒之前用开水还是温水洗 腌好的腊肉晾晒时需热水烫吗】3、一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放 ， 肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点 。熏好的腊肉 ， 表里一致，煮熟切成片 ， 透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红 ， 吃起来味道醇香 ， 风味独特，另外湖北的腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点 ， 素有“一家煮肉百家香”的赞语 。
