不能放姜 ， 姜是热性食物，而兔子本体寒性，如果放姜二者会相冲 。
主料：兔肉500克 ，
调料：酱油150克 ， 大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克 ， 植物油10克 ， 甜面酱20克，料酒10克 。
做法：
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2、坐锅，打清油 ， 用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3、把兔肉下锅 ， 打汤，用旺火烧开，开几开 ， 用火炖，出锅，连汤盛碗 。
【炖兔子能不能放姜】菜品特色：
肉色红亮，肉细味香 。
