步骤1
食材：鸭爪200克 ， 鸡爪200克，姜4克调味料：干辣椒4克 ， 八角1个 ， 香叶2片，糖水4克 ， 山奈3克 ， 桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陈皮2克，老抽2克 ， 料酒4克 ， 盐4克，花椒2克
步骤2
锅中倒入清水，加鸭爪、鸡爪、料酒，大火煮10分钟，捞出
步骤3
【卤鸭爪鸡爪的做法 卤鸭爪鸡爪做法】姜切片
步骤4
另起新锅 ， 加入姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陈皮、老抽、盐、花椒，倒入1升清水，放入鸡爪、鸭爪，大火煮沸后，转中小火煮1小时
步骤5
关火后焖20分钟，捞出即可
