1、蛏子炒鸡蛋 。取出足够食量的蛏子肉 。切葱花，加入两个鸡蛋 。搅拌均匀，蛏子是海水生物自带咸味，所以做蛏子的时候不必放盐 。加入蛏子继续搅拌均匀 。锅内倒油，开灶火，待油温达到七八分热倒入第六步中混合好的蛏子鸡蛋 。蛏子汤倒入搅鸡蛋的容器，待用，目的就是容器中还有剩余的蛋液 ， 不要浪费掉 。蛏子和鸡蛋都很容易熟，翻炒一会儿 ， 倒入蛏子汤 。待汤冒泡 ， 关火出锅，非常简单的蛏子炒鸡蛋就做完了 。
【蛏子肉怎么做好吃 两种方法分享】2、做卤 。蛏子口感鲜美，不管是做面条还是做疙瘩汤 ， 都是极好的调味品给面条打卤的做法：像上面那种蛏子炒鸡蛋的方法一样，取少量蛏子和少量鸡蛋即可，但是蛏子汤要多 ， 浇在面条上食用即可 。
