香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系?香辣带鱼是湘菜，这个菜味道浓郁，下饭就饭特别香，同时香辣带鱼营养也非常的丰富 。下面我们就具体说说香辣带鱼 。
香辣带鱼是什么地方的菜香辣带鱼是什么菜系一、香辣带鱼怎么做
香辣带鱼的主要材料就是带鱼，带鱼首先就是切成菱形的块状 ， 洗净处理完鱼鳞后在鱼鳞上面撒上干粉，下油锅煎炸 ， 煎炸到两面微微发焦呈现出金黄色最佳，捞出后再旁边凉放着滤油 。接着准备好配料，将蒜蓉干粉和葱花等配料都放在碗中，接着在锅中熬制酱料，待酱料做好后再次放入带鱼，加盖焖煮带鱼直到酱汁完全收入到带鱼里面 。二、香辣带鱼的营养价值
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带鱼中的不饱和脂肪酸含量充足，多吃不饱和脂肪酸能够降低机体胆固醇含量 。带鱼中还有抗癌的作用，能够缓解阻止淋巴病变 ， 胃部癌变等问题产生 。带鱼能够滋补五脏六腑，同时带鱼中镁元素强效带动血管运动，促进血液快速流动个，补血养血效果好 。三、香辣带鱼做法小贴士
带鱼制作的方法很简单，带鱼的鱼鳞中还有丰富的营养 ， 所以不必完全刮去 。其次但与第一次下锅煎炸的时间不要太久，否则后面做第二次就容易老 。香辣带鱼炸过的油汤可以再利用，用来熬汤滋味更足 。
