1、首先将酵母用温水化开，然后把酵母水倒入面粉里面 ， 再往盆中加入适量温水 ， 边加边搅拌，把面粉搅拌成絮状，准备一个碗倒入温热水，放上揉好的面团发酵即可，发酵后，将面揉成馒头的形状，上过蒸 ， 蒸四十分钟馒头就能食用，冬天时容易出现面团发酵的困难，可用微波炉先行加热 ， 以确保发酵完成 。
2、要想在冬季里 ， 在有限的时间里使面团快速发酵，首先要先来了解一下酵母菌的习性，酵母菌是一种非常喜温喜湿的微生物，在20度以上40度以下的温度里 ， 酵母菌繁殖的最快 ， 反之低于20度酵母菌就会减缓繁殖速度，所以在发面做馒头时一定要保持温热的环境中，则会影响面团的发酵 。
【冬天怎样发面做馒头 微波炉有大用处】3、想要使酵母发起来，可以选择微波炉加热，先在里面放一碗水，加热至碗里的水有些烫手了关火，将密封的面盆放入微波炉中，发酵的过程中，水变凉了需要再次加热 ， 一般家用微波炉容积较?。淮畏⒚嫣嗑筒皇视?。
