【变硬的法棍怎样才能弄得好吃】变硬的法棍做法如下:
切块 , 泡奶 。沥干 , 热锅入橄榄油 。丢进去,加少量盐和黑胡椒 。表皮变脆的时候捞出来吃 。法棍制作如下:
200克面粉、140克水、0.5克酵母、4克盐,混合成团 。室温发酵1小时候 , 上下左右折叠一次 。再发酵1小时,再次折叠 。发酵到2倍大时,放入冰箱冷藏12小时 。面团取出回温1小时,取出抻成方形 。分割成2块 , 一次三折,松弛10分钟 。再2次对折,整成是棍子的形状 。室温发酵40到50分钟左右 。预热250度的烤箱,将面团放入石板上,喷蒸汽烤15分钟 。关蒸汽继续15分钟左右即可