1、黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。中国各地普遍栽培，为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
【葫芦科的蔬菜有哪些 葫芦科蔬菜有哪些】2、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物 ， 世界各地普遍栽培 。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。
3、丝瓜：是葫芦科一年生攀援藤本，广泛栽培于世界温带、热带地区，为夏季蔬菜 。
4、西瓜：葫芦科西瓜属植物 ， 一年生蔓生藤本，为夏季之水果，果肉味甜 ， 能降温去暑 。
5、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果 。
