1、首先把鸡蛋打入碗中先搅散,记得不要放盐,加一点猪油在鸡蛋液中搅均匀,猪油可以起到口感滑嫩鲜香的作用 , 而且还不易蒸老,按照比例加水再次搅均匀即可 , 最后装入小碗中,记得需要把鸡蛋液上面的泡沫去掉!
【鸡蛋羹怎么做嫩 原来方法这么简单】2、蒸鸡蛋羹的时候也需要注意,不要用很大的蒸汽,也是就是说不能用大火,中火即可,火太大容易起蜂窝?。ㄕ舻氖焙蛐枰帽O誓し饨?nbsp;, 这样防止蒸汽水进入蛋液当中) 。
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