1、花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调,或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等 。花豆和这些食材煲汤,汤靓味美 , 还具有有祛湿、补血、健胃的功效 。
2、花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉,制作糕点、豆馅 。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖,其味鲜美 。花豆性味甘平,有健脾、壮肾的作用,可作为脾弱肾虚者的保健食品 。
【花豆食用的方法 如何吃花豆】3、必须注意的是 , 花豆发芽就不能吃,所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全 。干花豆应该用水浸泡一段时间 , 变软后加清水搓洗后可食用 。