玉米大家应该都吃过吧 ， 粘玉米，玉米饭 ， 玉米粥，那么今天就给大家具体介绍介绍：
玉米简介玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种 ， 学名玉蜀黍 ，
俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷 ， 原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带 。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙 。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一 。
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力 。
玉米不仅是人类粮食的主要来源 ， 已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界 。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐 。
玉米概述玉米是禾本科草本植物玉秫黍的种子 。原产地是墨西哥或中美洲，1492年哥伦布在古巴发现玉米 ， 以后直到整个南北美洲都有栽培 。1494年把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地 。到了明朝末年 ， 玉米在我国的种植已达十余省 ， 如吉林、河南、山东、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、河北、安徽、新疆等地 。夏、秋季采收成熟果实，将种子脱粒后晒干用，亦可鲜用 。
【释名】就是玉高粱 。它的苗和叶都像蜀黍 ， 长得粗壮，苗有三四尺高 。六七月份开花成穗，苞上有米粒，一颗颗集在一起 。颜色有黄白色 。
【性味】味甘、性平，无毒 。
【玉米 玉米的营养价值和功效】【功效主治】主治小便淋沥及泌尿道结石 ， 疼痛难忍，将它煎在汤连续饮用几次 。
