1、食材：
纯牛奶250ml、椰浆125ml、西米100g、细砂糖适量、水果适量 。
2、方法：
（1）准备好材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰浆的比例为2：1），西米100g ， 细砂糖适量，有无水果都可以 。
（2）准备一口深一点的锅，倒入1000ml的水（西米和水的比例为1：10） ， 没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开 。
（3）将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解 ， 用细砂糖的话溶解速度会比较快 。
（4）水烧开后不要关火，转小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅 。过程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟 。
【煮西米露牛奶的步骤 家庭自制西米露牛奶方法分享】（5）这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟 ， 注意搅拌 。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透 。
（6）倒掉沸水 ， 立即把西米浸泡在冷水中冷却 ， 后用细筛子筛出西米，放于碗中 。
（7）这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，可以试试甜度，不够再加糖，调好之后 ， 加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成 。
