香炸薯球怎么做

1、材料:马铃薯1颗,奶油30g,黑胡椒粗粉少许,盐少许 , 牛奶50cc,低筋面粉适量 , 鸡蛋液适量 , 面包粉适量 。
2、将马铃薯放入锅内,加水至淹过马铃薯 。
3、先以大火煮开再转小火煮约15分钟,至马铃薯煮软后,捞起去皮压碎成泥 。将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、盐、牛奶拌匀后 , 捏成圆柱圆球状 。
【香炸薯球怎么做】4、然后沾上面粉、鸡蛋液、面包粉,用约180度的油炸至呈金黄色沥干即可 。

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