海胆冬瓜汤 丝瓜海胆汤怎么做

海胆冬瓜汤 丝瓜海胆汤怎么做

1、材料:丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等 。
2、丝瓜洗干净刮去皮,切成片 。
3、五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用 。

4、锅里放少许油,油热后下肉片翻炒,加少许醋和生抽 , 下入葱姜 。
5、加入丝瓜片翻炒,加盐,不断翻炒丝瓜 , 直到丝瓜半透明断生 。
6、加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液 。
【海胆冬瓜汤 丝瓜海胆汤怎么做】7、最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅 。

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