1、清洗毛豆 。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理 ， 这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会 ， 这样才能更加干净一些 。浸泡后，再冲洗几遍 ， 这样能让毛豆变得更加干净 。
2、锅中放入适量的水，然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中，然后将电磁炉打开 ， 将水烧至沸腾，要将锅盖盖住，这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾 ， 节约用电 。【毛豆怎么烧好吃 毛豆的做法】
3、在煮水的过程中，可以处理毛豆，为了毛豆能更加入味 ， 需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉，这样才能让毛豆更干净一些 。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得过大，否则很容易让里面的豆子掉出来，也会变得很咸的 。
4、当锅中的水沸腾了以后，往里面加入适量的盐和鸡精调味一下，这样更容易使毛豆变得有味道，加入适当的油，这样会更香一些 。
5、将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来 ， 可以将毛豆放入锅中，然后盖上盖子，让毛豆在里面煮几分钟即可 ， 不宜过长 ， 否则毛豆太烂也不好吃 。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟，这样会更好吃一些 。
6、为了能让毛豆变得更加入味，可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右 ， 2到3小时也是可以的，最后再将毛豆捞出 ， 这样毛豆即冰凉又美味，很适合休闲的时候吃，很过瘾 。
