山竹不仅滑口味美 ， 而且营养价值丰富，具有降燥、清凉解热的作用，对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)的朋友来说，常吃山竹可以清热解毒 ， 改善皮肤 。体质本身虚寒者不宜多吃 。
山竹的营养价值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63% ， 还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效 ， 能克榴莲之燥热 。
在泰国 ， 人们将榴莲山竹视“夫妻果” 。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解 。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
每一百克山竹的营养素为：能量69千卡，维生素B60.03毫克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克 ， 叶酸7.4微克 ， 膳食纤维1.5克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C1.2毫克 ， 维生素E0.36毫克，钙11毫克，磷9毫克，钾48毫克，钠3.8毫克，碘1.1微克，镁19毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，硒0.54微克，铜0.03毫克，锰0.1毫克，维生素A0.55毫克 。
山竹的作用功效
1、山竹含有一种特殊物质 ， 具有降燥、清凉解热的作用，使得山竹能解榴莲之燥热 。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”，因为如果吃榴莲上了火，只要吃几个山竹就能缓解上火症状，如同夫妻一般，互补平衡 。
2、具备抗氧化能力，多吃能保持肌肤细腻，
3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类 ， 对人体具有很好的补养作用，特别是对体弱、营养不良、病后恢复的人具有非常好的调养作用 。
4、有助增进免疫系统健康 ， 令人身心舒畅 。
【山竹的营养价值 山竹的营养价值和食用禁忌】部分专业知识转自网络
