1、利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用;健脾和胃宜炒用;健脾止泻宜炒焦用 。
2、脾气不足，形瘦面黄 ， 不思饮食 ， 脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功 。
【白术的吃法和禁忌 白术可以怎么吃怎样吃最好】
3、痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸 ， 咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮 。
4、表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服;也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗 。
5、凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍 ， 以益气降逆和胃 。
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