因为杨梅长期存放或存放不当有一股淡淡的酒味，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味 ， 而且杨梅还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓 。如果杨梅闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软，则不建议继续食用 。
【杨梅为什么会有酒精味 杨梅酒的酒精味很重】
因为杨梅长期存放或存放不当有一股淡淡的酒味，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味 ， 而且杨梅还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓 。如果杨梅闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软，则不建议继续食用 。
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