赤小豆别称红饭豆、蛋白豆、赤山豆等，可整粒食用或用于煮饭、煮粥、做汤，淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性 ， 而且有独特的香气，故常用来做成豆沙 ， 以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱 ， 下面我们就一起来看一看赤小豆薏米粥的功效及做法吧！
赤小豆薏米粥的材料
大米80克，薏米80克，赤小豆80克，红糖50克 。
赤小豆薏米粥的做法
1、大米、赤小豆、薏米洗净浸泡一小时以上 。
2、烧开一锅水倒入浸泡好米、豆 。
3、烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟 。
4、重新烧开加入红糖，再烧10分钟，至米和豆都绵烂即可 。
【薏米赤小豆煲粥的功效与作用 赤小豆薏米粥的功效及做法】赤小豆薏米粥的功效
1、利尿消肿：赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢 ， 有利尿、消水肿作用 。
2、祛压降脂：赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。
3、通乳生乳：赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。而且还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃可以催乳 。
4、解毒抑癌：赤小豆能够清理身体内长期淤积的毒素 ， 从而增进身体健康 。同时，还能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩 。
5、预防便秘：赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
6、健脾利胃：赤小豆煮粥食之有健脾胃、利水湿的作用，因此凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之 。
