1、主料：豆角适量 。
2、辅料：土豆适量、南瓜适量、猪肉适量 。
3、配料：盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量 。
4、豆角摘洗干净，掰成大小适当的段 。
5、土豆、南瓜分别去皮洗净，切滚刀块 。
6、锅内放油烧热，下姜蒜末爆香 。
7、放入豆角翻炒几下，撒入盐继续翻炒 。
8、倒点酱油调味 。
9、豆角炒蔫后，放入土豆，填上适量清汤 。
10、铺上南瓜块 ， 再铺上一层肉片 。
11、盖上盖大火烧开后，转小火慢慢炖 。
【东北一锅炖做法 东北炖菜一锅炖】12、炖至原料软烂，汤汁也刚好吸收尽以后，撒上葱花关火即可 。
