小馒头什么意思

小馒头,跟馒头无差别,只是形状必须小,可以称之为馍、蒸馍,是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起 。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子 , 通常北方人选择馒头作为主食 。在江南地区 , 在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头 。味道可口松软,营养丰富 , 是餐桌上必不可少的主食之一 。
香酥小馒头是小馒头的常见吃法 , 可做零嘴 , 其做法如下:
【小馒头什么意思】材料:马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、绵白糖、鸡蛋、发酵粉;
做法:
1、鸡蛋中加入白糖搅拌均匀;
2、奶粉加入鸡蛋液中,因为奶粉不太容易溶化,所以优先加入蛋液中,搅拌均匀;
3、筛入所有粉类,搅拌均匀后揉成面团;
4、面团稍微压扁后,切成小?。?
5、把小丁搓成小圆球后,间隔摆得铺了油布或油纸的烤盘中;
6、进预热好的烤箱180度中层烤8-10分钟,最后两三分钟要注意观察 , 稍微变色就可以了 。

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