1、目前,从营养学及硒的生物学特性方面来说,补硒一般采用无机硒和有机硒两种形态,两者在生物活性,毒性和生物有效性等方面存在明显差别,新陈代谢途径也不一样 。
2、一般使用的无机硒是亚硒酸钠,但无机硒不易被吸收,所以不适合人类广泛使用 。一般使用的有机硒是含硒氨基酸,通过生物吸收,有机转化,消除降低了硒的毒性,而且更容易被人体吸收 。
【如何科学补硒论文 如何科学的补硒】3、有机硒可在组织内储存 , 而无机硒不能在组织内储存:有机硒人体吸收率高于80% 。无机硒毒性大,而有机硒对人体未见毒性反应,通过对比,补充有机硒成为科学安全补硒的最佳方式 。补硒就要补有机硒,有机硒是唯一允许使用的硒源 , 植物中普遍存在的硒氨基酸等有机硒,可在人体内储存备用 。