1、生姜切薄片 ， 晾晒至半干待用 。（用微波炉和烤箱可能会有同样的效果，还没尝试过）
2、锅中放入晾晒后的姜片 ， 红糖（以基本能够拌匀姜片为准，口味自调），适量冰糖，黄酒（没过姜片即可） ， 拌匀 。
3、开小火慢炖至收汁 。
4、红糖姜片，新鲜姜两斤、红片糖一斤半、白沙糖适量 。姜洗净切片，熬糖水后倒入姜片慢火熬煮至粘稠收汁，另倒入适量白砂糖大火翻炒均匀即可 。夏季多吃红糖姜，可以当零食吃也可以泡水饮用都是极好的 。
【红糖姜片的做法】姜糖的功效与作用：中医理论认为，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经 ， 主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗感冒、恶呕 ， 还可解鱼蟹之毒 。而且，民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”一说 ， 可见人们对姜的喜爱 。你学会了么？试着做给自己或家人一起享用吧！
