1、用盐水鸭当做一道冷菜，通过祛除到肉里的骨头，采用全肉切片的形式，在进行精美的摆盘 ， 这样的一道菜看着都会流口水，更何况还是采用南京盐水鸭来做的 。
2、用盐水鸭做热菜 ， 进行热菜的制作中可以加入一定的配菜，比如芋头就是比较常见的选择 。【盐水鸭吃法 盐水鸭怎么吃】
3、用盐水鸭来进行炒饭 ， 去掉所有的骨头，将肉切成肉粒 。在加入适当的蔬菜、枸杞这类养生食材，能让炒出来的饭更加的美味还具有营养 。这样的炒饭也是很多人喜欢的一种，适合各个年龄阶段食用，在品尝美食的同时让身体吸收其中的营养价值 ， 促进身体健康 。
