1、食材：预拌粉250g、鸡蛋4个、牛奶80ml、植物油50ml、提子干/蔓越莓干若干、细砂糖180g 。
2、拿出准备好的预拌粉 。
【预拌粉蛋糕的做法和配方 预拌粉蛋糕的做法和配方视频】3、牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用 。
4、锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油 。
5、将所有材料打发 。
6、打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟 。
7、当面糊呈稠糊状 ， 且打发至原来的2倍膨胀度 ， 放入蔓越莓干 ， 拌均匀 。
8、烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一点蔓越莓干点缀 。
9、将烤托在桌上摔打几下，挤出烤托内的空气 。
10、烤箱预热180度，烤30-35分钟 。
11、取出后 ， 不确定成熟度，可以先用个筷子搓进去试试看，若是没有粘到面糊，就可以脱模切开食用了 。
