东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜 。
1、龙汤：又名榛鸡 ， 是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭 。
2、地三鲜：是一道东北传统名菜，不仅味道鲜浓，而且涵盖多种营养物质 。【东北菜有哪些特色菜 东北菜有哪些特色菜怎么做】
3、东北乱炖：有荤有素，味道鲜美，是一道常见的东北家常菜 。
4、锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。
5、小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜 。
6、赛熊掌：赛熊掌是一道以冬瓜为主要食材制作的菜品 。
7、杀猪菜：在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色 。
