1、豆腐煎鸡蛋 。锅里放油烧热，将豆腐清洗干净切成小块，豆腐两面炸至金黄色，选择小火油炸豆腐，这样炸出来的豆腐不会太干，之后将鸡蛋放在碗中，放盐搅匀，倒入锅中 ， 小火煎到鸡蛋已经凝固，撒入一些香菜，翻面用筷子再煎一分钟之后就可以出锅 。鸡蛋中含有丰富的胆固醇，对神经系统发育有益，配合豆腐一起食用 ， 既营养更健康 。
2、生菜凉拌豆腐 。将清洗好的生菜摆放在盘子的边缘，将豆腐切成一片一片，整齐的摆放在盘子的正中间，也可以在周围放一些小的西红柿 。豆腐中含有大量的大豆蛋白，可以降低血浆胆固醇，还可以缓解心脑血管的问题 。【豆腐怎么吃 豆腐的吃法】
3、大豆清炒豆腐 。在清炒豆腐的同时要放入适量的辣椒油 ， 这样炒出的豆腐更有味 。大豆中含有异黄酮，可以调整乳腺对雌激素的反应 ， 食用大豆，可以提高机体免疫系统 。
4、豆腐炖白菜 。将切好的豆腐与清洗好的白菜炖入锅中，清炖10分钟 ， 锅中的豆腐汤味道鲜美，还对嗓子有好处 。不过不少朋友们不建议将豆腐清炖，由于在清炖的过程中豆腐中的大豆蛋白会分离，导致豆腐中的营养蛋白缺失，所以说一般在天气寒冷的时候才会选择清炖豆腐 。
5、酱豆腐 。每日早餐吃饭可以配合一些酱汁豆腐，味道会显得更加鲜美 。早餐做一个煎饼，然后将做好的酱豆腐夹入煎饼中间，再配合一些生菜 ， 吃起来让人回味无穷 。
