铁皮石斛为兰科石斛属多年生附生草本植物，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，其实铁皮石斛花就是铁皮石斛所开的花朵，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，下面我们就一起来看一看铁皮石斛花的功效与作用吧！
铁皮石斛花什么时候开？
【铁皮石斛花的功效与作用适合哪些人 铁皮石斛花的功效与作用】铁皮石斛虽是多年生植物，但是与其它兰科植物一样，营养生长在一个生长季完成，也就是说其有效成份的结累一年完成 。铁皮石斛通常5～6月份是开花期 ， 总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2～3朵花，花序柄长5～10毫米 ， 花苞片浅白色，萼片和花瓣黄绿色，药帽白色，果实在10～12月份成熟 。
铁皮石斛花的功效与作用
铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，最显著的功效是～～解郁 。铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张 ， 保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用 。
铁皮石斛花的食用方法
1、冲泡：铁皮石斛鲜花少许，放入玻璃器皿茶具 。用开水冲泡即可，喜欢甜味的朋友，可加入适量冰糖 。此法为最简单食用办法，不宜添加茶叶 。
2、煮饮：取铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20～30分钟 ， 可热饮 。也可冷却后放入冰箱冷藏 ， 早晚服用两次 。
3、榨汁：取适量鲜铁皮石斛花，清洗干净 。放入榨汁机中加入水 。榨汁机启动工作3～5分钟，使营养能够充分榨出 。倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖 。
4、煲汤：所需原料 ， 鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞 ， 将所需材料洗净备用 。将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫 。大火烧开后改小火慢炖，待鸡肉软烂之后，加入铁皮石斛花，加入盐调味，慢炖30分钟即可 。
5、花饼：面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油适量，铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠 。面粉糊中加入铁皮石斛花和盐，平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平 ， 小火慢煎，煎至两面金黄即可 。
6、蛋羹：鸡蛋4个，鲜铁皮石斛花、油、葱、盐适量，铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散，将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀，锅烧热，放适量油入锅 。待油热后倒入蛋液 ， 翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可 。
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