1、具有强精补肾、益胃补气、和血强心、益气清肠、壮身补脑、滋补美容的功效 。
2、可以有效地治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴之人，有滋补生津、润肺养胃、补肺益气之效 ， 尤其是在大病后身体虚弱者适宜食用 。
3、银耳中的天然特性胶质可以润肤，能帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，因而受到广大女性青睐，而且银耳是种含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，辅助减脂瘦身 。至于百合，中医上一般认为百合可以养心安神 ， 润肺止咳，由于百合富含多种生物碱，具有营养滋补之功，特别是在干燥的秋冬季节 。
【银耳百合汤的功效 关于银耳百合汤的功效】4、百合对季节性疾病有一定的防治作用，而且百合可以镇咳祛痰、滋阴润肺、抗癌免疫 。
