1、准备原料：鸡蛋、食盐 。鸡蛋洗净放入煮锅中 。
2、放入小半勺食盐 ， 在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小 ， 沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开 ， 加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固 。
3、水烧开后，将火调?。⑽⒎刑诩纯桑聪率奔?，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟 ， 蛋黄太老就不好吃了 。
4、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出 。
【煮溏心鸡蛋要煮几分钟 煮溏心鸡蛋妙招】5、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上 。
