1、锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄 。
2、转小火,期间要用铲子不停搅动 , 让白糖在高温下逐渐融化 。
3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时 , 加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可 。
【炒糖色的做法窍门 炒糖色怎么做】4、好看的炒糖色就做好了 。
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