1、选地整地：选择无污染、生态环境优美、远离工厂和交通要道的地方 。2、选种播种：根据种植地区环境及土壤情况选择好种植的品种 。3、育苗管理：播种后要注意观察土壤及天气情况，出苗期间适当施肥，做好田间除草工作 。4、田间管理：定植前要浇足水，定植后控制好中耕深度，注意追施适量生物有机复合肥，适当浇水及注意病虫害防治 。
一、选地整地
1、选择一个无污染，生态环境优美的种植基地 。
2、种植地需要远离工厂，交通要道等污染比较严重的地方 。
3、保证空气质量、水源等都符合有机种植的标准 。
4、土壤的前茬作物不可为白菜等十字花科的作物 。
5、选好地之后做好整地工作，将其耕平起垄，做高畦，深翻30厘米左右，然后施入充足农家肥及配合适量的有机生物肥 。
二、选种播种【有机白菜种植技术，可条播也可穴播 大白菜播种技术】
1、根据种植地区环境及土壤情况选择好种植的品种，保证品种产量高、生长能力强、品质好且抗病强 。
2、播种一般在每年7月份左右，播种方式一般以条播和穴播为主 。
（1）条播的时候要挖好播种沟，播种前浇水，当水渗入土壤之后将种子均匀撒入播种沟内即可 。
（2）穴播要控制好播种密度 ， 挖好播种穴 ， 每隔播种穴播入5粒左右种子，播种后覆盖好土，在浇水 。
三、育苗管理
1、播种后要注意观察土壤及天气情况，如果土壤墒情足够并且下雨的话，那么在未出苗的那段时间内可以不用施肥，注意保持土壤湿润 。
2、土壤墒情不好的话，播种后则需要浇足水 。
3、幼苗出土后一周前后 ， 要开始间苗，间苗后适当浇水，喷洒叶面肥，在4片真叶的时进行第二次间苗 。
4、做好中耕除草工作，以防杂草抢营养，适当追肥，当幼苗长出5片真叶的时候便可移栽 。
四、田间管理
1、定植前要浇足水，便于起苗移栽，防止伤到白菜根部而影响生长 。
2、定植后根据土壤及种植位置控制好中耕深度 ， 之后适当培土掩盖白菜根部 ， 防止根部被水冲刷而露根 。
3、白菜生长到莲座期定苗的时候，注意追施适量生物有机复合肥，适当浇水，促进肥料分解 。
4、结球期控制好水量，以防水分过多导致叶柄开裂，出现沤根现象 。
5、注意病虫害防治，注意药剂的使用，不可使用农药 。
