1、艾草粉用热水冲开搅匀 。
2、糯米粉中放入澄面、猪油,再把艾草汁倒进去 。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 。
4、将醒好的面团平均分成小份 。
5、把小面团用手捏成小碗状,将豆沙馅放进去 。
6、把封口捏紧搓圆后稍加按扁 , 成饼状 。
7、全部做好后放进蒸锅里(蒸锅中事先垫上不粘垫,或在每个饼的下面垫上菜叶防粘),大火将水烧开,转中火蒸12分钟 。
【清明粑粑怎么弄 清明粑怎么弄的】8、蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可 。
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