1、掂分量：掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多 。相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好 。相对轻的就是水分不足 ， 肉质会比较干柴 。【红柚子怎么选才甜 红柚怎么挑选甜不甜】
2、摸果皮：挑选柚子时要选表皮毛孔细的 ， 这样的柚子往往皮较?。?甜度较高 。还有，要用手摁一摁柚子皮，如果不容易摁下，说明果肉坚实，水分足，如果能轻易摁下，则说明皮厚、肉干、水分不足 。
3、看表皮：如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分 。
