1、预备器材：茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为佳)、茶荷、茶巾、茶匙、瓷质茶壶、奉茶盘、热水壶及风炉(电炉、酒精炉都可) 。
2、观茶：珠光乍现 。
置于茶荷中的红茶，如稀世的黑珍珠般 ， 散发着高贵、温润的光泽 。
3、煮水：轻灵浮动 。
泉水受热力的作用而沸腾，水汽弥漫，凝聚成珠，在壶壁上浮动 。
4、净杯：浸温壶盏 。
向壶、杯中注入初沸之水，使其温热 。
5、置茶：王子进殿 。
由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”，所以将红茶置于壶中 ， 就好比“王子进殿” 。
6、入水：直落千丈 。
已大开的沸水，由高处冲下，可使茶叶极致翻滚，冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳 。
7、敬茶；分杯奉客 。
将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中，邀客人一同分享 。
8、闻茶：清香绕鼻 。
祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香气醇厚悠长，有幽兰之香 ， 所以在品茶之前应先闻香 。
9、赏汤：赏叶观汤 。
祁门工夫红茶的汤色红艳动人 ， 而沉干汤中的茶叶更是柔美娇嫩 。
10、啄饮：细品爽鲜 。
祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香，与红碎茶浓烈的刺激感截然不同，所以在饮祁门工夫茶时应当浅啄慢饮 。
11、续品余韵 。
在品过茶的第一道茶汤之后 ， 可续水再品，感受其不同滋味 。
12、三饮成趣 。
红茶在第一饮过之后可续水两次 ， 因为每次续水后其口感均有细微的变化，所以只有饮过三次之后方能对茶有全面的感悟 。
13、论茶谢客 。
【功夫茶的泡法步骤 功夫茶的泡法】饮过茶之后，可与来客讨论一下方才饮茶的感受 。最后，真诚的感谢宾客的到来 。
