【大棚韭菜冬季种植的技术要点 早春温室韭菜收割注意事项】早春利用温室栽培技术 ， 能获得较好的收益 ， 但是如果过量生产，易导致韭菜长势变弱，品质下降等 。这是因为韭菜根茎部的营养状况是其生长和持续高产的基础，所以合理地收割，能改善根茎部的营养状况 ， 确保韭菜品质优良和产量稳定 。那么韭菜收割要注意些什么呢？随小编一起来看看吧 。
1、时机要适宜
早春温室韭菜收割时间间隔一般是30-40天，这是韭菜大多高30-40厘米左右，体内各种营养物质的含量也比较高，韭菜品质和产量都比较优良 。如果收割过早，植株高度和养分积累播种，产量较低，风味偏淡；但是如果收割过迟 ， 植株极易倒伏 ， 老叶易黄化，感染病害的风险也会增加，韭菜的口感会日趋下降 。在收割时应选择锋利干净的镰刀，选择在晴天早晨或晚上进行，以早晨棚室内排湿后进行收割为好 。在低温寡照天不宜收割 ， 因为这时棚室往往低温高湿，收割后韭菜生长缓慢，长势偏弱 ， 也极易感染病害 。
2、留茬要适中
留茬高度是指收割位置和韭菜鳞茎上端的距离 ， 留茬高度要适中，既不能过高，也不能过低，以3-4厘米最为理想 。从刀口颜色上判断，截面呈浅黄色为宜，若颜色偏绿说明留茬过高，若偏白色说明留茬过低 。韭菜留茬过高，会影响到当茬的产量和品质；留茬过低，极易损伤到叶鞘基部分生组织，还会影响到下茬的收获时间以及产量，使得整年产量下降，还有可能造成植株早衰，抗病力下降 。
3、收割次数要适当
温室韭菜的收割次数应该根据植株的长势、肥水、病虫害发生情况以及市场需求而定 ， 整个冬春季以三次为宜，最多不要超过四次，这样有利于增强植株的抗逆性 。在收割前一周内应该避免浇水施肥，加强通风排湿，收割后应该加强保温 ， 在新叶生长到4-5厘米之前不宜浇水施肥 。这样能极好的避免韭菜灰霉病的发生 ， 有利于韭菜健康生长，促进高产稳产 。
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