茶叶修剪是茶园管理的重要工作之一 。修剪的目的是使茶树有良好的树势和宽阔的采摘面 ， 培养具有矮、壮、宽、匀的茶蓬，提高茶叶产量和品质，适于机械采茶和提高采茶的工作效率 。
幼龄茶树定型修剪
一般采用“以采代剪”方法 ， 年终进行用平剪的方法培养树冠 。具体做法是持续反复地打顶采摘 。定剪的高度与次数，应根据茶树品种特性而定 。具体的修剪方法是：第一次定剪应在苗圃期进行，即当茶苗长至20厘米高时，采取摘心打顶，促其分枝；种植当年在株高达到30厘米以上，采去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢 ， 一年进行多次，到年底重霜结束后在30-35 厘米高处平剪，株高未达到30厘米的不剪 。种后第二年同样对各轮新梢进行打顶 ， 年终重霜结束后在上年剪口处提高15-20 厘米处平剪或蓬面最宽的高度处平剪；第三年则在上年剪口上提高6-8厘米处平剪 。以后随着树龄的增加，修剪提高的高度应逐年减少 。当树冠高度达到60-70 厘米，蓬面宽度达60厘米以上时可按壮年茶树修剪方法进行 。
茶树壮年期的修剪
壮年期的修剪可分为轻修剪和深修剪两种 。
1、轻修剪 。其目的是调整树冠，使植株体内的养分得以充分调整和分配 ， 促进侧枝生长，扩大冠幅，同时使树冠平整，培养良好的采摘面 。修剪高度 ， 应在上年剪口基础上提高3-5厘米处平剪 。
轻修剪采取冬剪和春茶后修剪相结合的方式进行 。对茶树品种搭配较好，肥水条件较好，长势较好和劳力充裕的地区，为了多采制春茶 ， 一般在春茶采摘后及时进行轻修剪 。对品种较单一，茶园面积又大，春茶开采期比较集中的茶?。τ屑苹夭扇∫欢ū壤婊敌卸拘藜粲氪翰韬笮藜粝嘟岷希映げ刹杓窘?，减轻第一轮茶采摘和加工的压力，这样才有利于及时采摘 ， 搞好加工和提高春茶质量 。
2、深修剪 。当树冠面出现很多鸡爪枝 ， 芽叶瘦?。?以及荚叶多，产量明显下降的茶树，要剪去树冠上部10-15 厘米的一层枝叶或在80厘米高度处进行平剪 。应结合施重肥，做到花生麸肥与复合肥结合施 。使树势恢复健壮，提高育芽能力 。深修剪宜在秋茶结束后立即进行，以利明春早生快发 。
衰老茶树的修剪
衰老茶树的修剪可分为重修剪和台割两种 。
1、重修剪 。适用半衰老和未老先衰的茶树 ， 其树龄不一定很长 ， 但其多数主枝尚有一定的生活能力，对这种茶树可实行重修剪更新复壮 ， 一般是剪去树冠的1/3-1/2。
2、台割 。十分衰老的茶树，即使增施肥料也很难提高产量 ， 对这类茶树采用台割更新，于大寒前后在离地面15厘米左右高处锯或剪掉全部枝干 ， 重新养蓬 。实行重修剪、台割的都应在深翻施足基肥后进行 。
茶树修剪要求
要剪平树冠面，实行轻修剪时，对中间突出的粗壮枝条要比平面低剪3-5厘米 。冬季修剪时间，低山茶园在“大寒”时进行；高山茶园在“立春”时进行 。
【茶树的修剪技术,最佳种植时间 茶树的修剪技术】部分专业知识转自网络
