《饮膳正要》: “羊肉不可与鱼烩、酪同食 。”鱼烩是生鱼刽切而成 。”鱼烩是生鱼刽切而成,羊肉与鱼相克 。
羊肉与生鱼烩不宜同食,主要有几个方面的原因:
第一,羊肉本身为大热之品 , 而鱼烩配以姜、羹、蒜、醋等都是辛热之品 , 二者相配,易助热生火;
第二 , 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素,而鱼烩系生鱼刽切而成,其酶未失活性,二者同食会产生复杂的变化,容易产生不良反应,不利于健康;
【羊肉和鱼相克吗】第三,羊肉有较浓的膻味,鱼烩带有浓厚的腥味,二味混合产生一种令人厌恶的怪味 。