【排骨冻的做法 冻排骨怎样做】老谁家的那个可爱的乐颠儿颠儿的胖乎乎的小死猫儿，俺请你吃排骨冻吧！祝贺你的博客点击率超某万，感谢你的博文儿带给俺的那些笑 。给人吃鱼不如教人钓鱼，给你吃排骨冻不如教你咋做（如果你早就会做 ， 或者你做得比俺好，请注意掩盖事实，多做嘴保健操哈）
猪蹄排骨都洗净，放入锅里，加水煮开，洗去脏沫，放入炖锅，加酱油，料酒 ， 糖，八角，葱结，姜片，花椒粒，盐，水，烧开后慢炖至猪蹄软烂 。关火，猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃（也可不捞，那就是猪蹄排骨冻），待汤冷却后滤去调料 ， 连汤带排骨放入冰箱冷藏 。吃的时候，刮掉表层凝固的油，舀出即可 。
