1、材料：白熟鸭肉300克，红、青辣椒各100克，葱丝5克 ， 蒜泥5克 ， 精盐4克 ， 味精1克，麻油10克 。
2、将熟鸭肉用刀片切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方片 。将红、青辣椒去蒂和籽 ， 洗净，用刀切成与鸭肉片大小相同的片，放入开水内焯至断生，捞出，用冷开水冲凉，沥干水分 。
【凉拌鸭肉的正确做法 凉拌鸭肉的正宗做法】3、将鸭肉片码放在盘底，红、青椒片放在上面，撒上葱丝、蒜泥、精盐、味精，淋上麻油 ， 食用前拌匀即可 。
1、材料：白熟鸭肉300克，红、青辣椒各100克，葱丝5克 ， 蒜泥5克 ， 精盐4克 ， 味精1克，麻油10克 。
2、将熟鸭肉用刀片切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方片 。将红、青辣椒去蒂和籽 ， 洗净，用刀切成与鸭肉片大小相同的片，放入开水内焯至断生，捞出，用冷开水冲凉，沥干水分 。
【凉拌鸭肉的正确做法 凉拌鸭肉的正宗做法】3、将鸭肉片码放在盘底，红、青椒片放在上面，撒上葱丝、蒜泥、精盐、味精，淋上麻油 ， 食用前拌匀即可 。
