1、准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙 。
2、蒜拍碎，放入碟中备用 。
【黄焖牛肉的做法 黄焖牛肉做法及配料】3、锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣 ， 煸炒出香味 。
4、再加入绍酒、高汤、酱油烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料 。
5、放入牛肉条，放少许盐，盖上锅盖，用微火煨至入味 。
6、揭开盖子 ， 调入味精，搅拌均匀 。
7、将牛肉装入汤盘中，汤汁滗回锅内 ， 然后上火烧开 。
8、最后锅中倒入水淀粉勾芡，再倒入香油，趁热浇在牛肉上即可 。
