导读：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品 。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳 。木耳知识百科将为你介绍木耳的功效与作用,木耳怎么做好吃,木耳的营养价值等相关知识 。
·木耳的功效与作用·木耳怎么做好吃·黑木耳的营养价值·白木耳的功效·木耳的功效木耳的功效与作用
木耳是一种有名的山珍，是具备很多营养价值的，而且在口感上不错，所以说，现在木耳是人们生活中常见的食材 。尤其是对一些吸烟的人们来说，木耳还可以帮助人们清理肺部，那么木耳的功效与作用有哪些，会对人们的身体有怎样保健功效 。
木耳的功效与作用
木耳中会含有丰富的植物胶原成分 ， 而且还会含有植物碱以及活性酶等 ， 因此能有很强的吸附作用 ， 从而能清理人们的消化道，调理人们的肠胃，而且还能促进人们的消化道等腺体分泌，因此能帮助人体排出肾结石或者是胆结石 。不仅如此，木耳中还会含有丰富的植物胶质，还有多糖体这样的物质，因此能促进肠胃的蠕动，帮助人们的肠胃排出各种毒素 ， 还能预防便秘，预防结肠癌等 ， 能减少人们脂肪的吸收，有助于人们的减肥，加上丰富的蛋白质以及维生素，能起到延缓衰老的作用，对爱美的女性而言，就可以美容养颜 。
木耳的功效与作用是比较多的，尤其是针对高胆固醇人群来说，还能有降低胆固醇的功效 。所以说，人们在日常的生活中，可以适当的吃一些木耳，对自己的身体是有好处的 。
木耳怎么做好吃
我们外出就餐的时候，可能在餐桌上就会选择一道木耳西芹的凉菜或者是甘草 ， 木耳或者木耳炖肉等等菜肴 。木耳怎么做好吃呢？木耳这种食物是营养丰富 ， 味道极佳的，也有很多药效，所以受到了广大消费者的欢迎，很多家庭在家中就可以自己使用木耳做一道很美味的菜肴 ， 既能益气强身也能够帮助自己缓解贫血等等症状的疾病 。
木耳怎么做好吃
木耳中特殊的蛋白质，含量很高，也有着葡萄糖木糖，唇等等物质 ， 铁元素含量也是非常高的，可以帮助人体补充微量元素 ， 治疗缺铁性贫血疾病 ， 也能够治疗肠胃疾病 ， 帮助肠胃顺畅，体内消毒非常多的老年人喜欢吃木耳 ， 是因为它也是一种保健产品，对于治疗胆结石，肝脏肾病都有很好的治疗效果，一般来讲木耳可以作为道凉菜，或者是作为热菜都是可以的 。
以上文章就是介绍木耳怎么做好吃的问题，大家在生活中可以加木耳用开水浸泡之后，直接拌作凉菜，或者西芹一起食用 ， 也可以将木耳炒熟 ， 放入一下，鸡肉或者是豆制品，服用都是非常好的选择，这也要看大家的日常生活习惯以及饮食习惯了 。
黑木耳的营养价值
黑木耳是一种营养价值高、营养物质多的食品，在医疗上具有很大的作用 。同时作为一种珍贵的药材，对人体具有许多功效和作用，是对人们有益的保健食品 。那么 ， 黑木耳的营养价值有哪些呢？它的功效又是什么？黑木耳的营养价值有哪些？
黑木耳的营养价值
1. 养颜补血
黑木耳含有丰富的蛋白质和维生素E，能够美白肌肤，最主要的是含铁量高，比动物肝脏食品的含铁量还要多，所以是养颜补血、美白肌肤的佳品 。
2. 促进消化
黑木耳中的植物胶原和纤维素，能够调整胃肠的蠕动 ， 促进消化系统的吸收，有利于人体内的废物排出，防止便秘的发生 。同时对于胆结石、肾结石等疾病具有一定的化解作用 。尤其是结石患者，每天坚持吃一两次的木耳，可以缓解呕吐、疼痛等症状 。
3. 预防心血管病
黑木耳含有丰富的的钙、镁和维生素K ， 可以预防心血管疾病的发生 ， 对于血液凝块、血栓病具有一定的作用 。同时因为它的活血抗凝的作用，故具有出血性疾病的人群就不适宜食用 。
4. 预防长白发
白头发的出现往往跟人体的饮食习惯有关 ， 通常容易精神紧张甚至过度忧虑的人群会提前长白头发 。据了解，防治白头发除了要时刻调整自己的情绪外，还要注意饮食习惯，在饮食方面上 ， 多摄入一些微量元素，促进头发的正常生长 。黑木耳则具有乌发作用 ， 微量的铁元素也能促进头发的黑色素合成 ， 多吃一些木耳，可以预防长白头发 。
5. 抗癌
黑木耳中含有的抗肿瘤活性物质，可以对人体起到抗癌作用 ， 增强人体免疫力，预防癌症的发生 。
白木耳的功效
白木耳又称：银耳、雪耳 。现在很多人喜欢吃白木耳来进行养生，那么银耳有什么样的功效与作用值得大众这么喜欢它呢？它的食用方法又有哪些呢?下面就让我们一起去看一下吧 。
一、白木耳的功效与作用
1.肝脏解毒：白木耳可以清热解毒，可以帮助提高我们肝脏的解毒功能 。
2.提高免疫力：白木耳可以增强我们机体抗肿瘤的免疫力 。
3.美容祛斑：白木耳富含胶纸蛋白，加上其滋阴作用，长期服用，不但可以使皮肤润滑，还可以去掉脸上的黄褐斑等斑点 。
4.减肥瘦身：白木耳富含营养纤维 ， 有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
二、白木耳的食用方法：
1.白木耳雪梨糖水：将白木耳泡发，加入雪梨和冰糖慢火炖一个小时左右即可 。该食用方法特别适合炎炎夏日的时候服用，还可以消暑哦！
2.银耳枣仁汤：将银耳洗净泡发，适量枣仁 ， 冰糖共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用 。该食用方法可以有助于睡眠哦！
3.燕窝银耳羹：两者服用其美容效果更佳哦！这个属于心肺阴虚型的病人都可服用哦！
木耳的功效
经常吃黑木耳有助于改善人体的粥样硬化的状态，其中木耳的功效主要是有几种，很多时候选择一个好的营养健康方式对于提高人们的精神状态也是有着较好的辅助作用的 。另外，经常吃黑木耳可以发现黑木耳当中的营养含量也是比较多的 。木耳当中含有的钙铁磷等物质也是比较多的 。
木耳的功效除了以上这些功能之外，还能够更好的应对癌症等效果 ， 并且及时的调节人们的身体健康状态也是有着重要的作用和意义的 。很多时候 ， 气血亏损较为严重的女性，日常生活中也应该多吃一些类似于这样的产品 。
【木耳 木耳要煮多久才能熟】好的木耳当中含有较多的铁物质，而且其中预防贫血的功能往往也需要通过多个方面来进行提高 。清洗肠胃的比较好的方式是需要减少人体的胃肠伤害 。经常吃黑木耳往往也会起到改善便秘的作用和效果 。木耳的功效除了这些之外，还能够有效的降低三高 。市面上很多的延缓衰老的产品也是通过这种方式进行制作的，并且效果也得到了认可 。不仅如此，增强人们的体质往往有助于改善人们的状态 。
