牛干巴有点发霉就不建议吃的 。如果发霉长毛是白色的,不少人选择洗掉,重新蒸煮后,再晾干 , 闻一下有无霉味,如无就再吃 。其实,这样操作也没什么危险,是可以的 。
【牛干巴有点发霉怎么处理】如果发霉的毛是黄色或其它彩色的 , 千万不要吃了,这是产毒霉菌,这种毒素不是高温蒸煮能消除的 。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法,只能扔了 。可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现,1~2天多能痊愈 。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物 , 在2~3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常 。
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