1、材料：鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 。
2、腌鸡翅 。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后 ， 腌制10分钟 。
3、做菠萝盅 。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中 。
4、切菠萝片 。取另一半菠萝，切去菠萝的外皮，采用螺旋切法去掉菠萝眼 。将菠萝切成两半，去掉中间的硬芯后，切成薄片 ， 放入盐水中浸泡 。
5、加2汤匙油进锅，烧热后倒入鸡翅稍微煎一下，煎至鸡翅外皮呈微黄色，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水，盖上锅盖小火焖15分钟 。
【如何做菠萝焖鸡翅 怎么做菠萝焖鸡翅】6、揭开锅盖后 ， 倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒 ， 加1汤匙酱油调味后 ， 再转大火翻炒2分钟，即可起锅 。
